Receita de Panqueca sem Glúten e sem Lactose

Confira a Receita de panqueca sem glúten e sem lactose, fácil de fazer e você ainda pode rechear com o que preferir!

Panquecas são um prato tradicional, tanto no Brasil como nos Estados Unidos.

Você pode preparar a receita de panqueca sem glúten e sem lactose para servir no almoço acompanhado de um recheio salgado.

Receitas para quem tem alergia a lactose

A panqueca também pode ser preparada doce, para comer de sobremesa ou como acompanhamento no café da manhã ou da tarde, falaremos sobre os recheios depois!

Vamos a receita da massa de panqueca sem glúten e sem lactose!

Ingredientes para massa da receita de panqueca sem glúten e sem lactose!

  • 1 Ovo (de preferência caipira)
  • 80 gramas de amido de milho (8 colheres + -)
  • 350ml de leite vegetal.
  • 1 pitada de tempeiro (sal, pimenta…)

Essa quantidade de ingredientes vai render aproximadamente 7  panquecas, vai depender do tamanho e da grossura da panqueca.

Modo de Preparo

Preparar panqueca sem glúten e sem lactose é muito fácil!

  • Primeiro bata todos os ingredientes em um liquidificador.
  • Unte uma frigideira (dê preferência por frigideiras antiaderentes)
  • Em fogo médio esquente a frigideira e coloque uma concha da massa de panqueca que está no liquidificador.
  • Espere a massa começar a ganhar consistência, com uma espátula solte as bordas da panqueca e vire.
  • Deixe dourar dos dois lados. Só cuide pra não secar muito e ficar quebradiça.
  • Retire a panqueca e recheie da forma que preferir!

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Recheios salgados para panqueca sem glúten e sem Lactose

  • Frango desfiado e abobrinhas chapeadas com alho.
  • Recheio de legumes variados.
  • Brócolis com queijo vegetal.
  • Use a sua criatividade e invente os mais diversos recheios, se tiver alguma sugestão de recheio deixe aqui nos comentários.
  • Carne moída com tomates e salsinha.

Recheios doces sem glúten e sem lactose

  • Bananas levemente carameladas com canela
  • Rechear com nutella caseira, fica uma delícia! (Receita de nutella caseira sem glúte e sem lactose aqui)
  • Mel e bananas também é uma ótima combinação!
  • Uma ótima opção é rechear com creme de amendoim sem glúten e sem lactose.
  • Se tiver sugestão de recheio doce deixe aqui nos comentários!

A panqueca sem glúten e sem lactose é fit, saudável e é deliciosa! 

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