Receita de torta de nutella fit

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Essa sobremesa é daquelas para dividir com os amigos ou família no final de semana, receita coringa para mostrar que sim, é possível comer muito bem com restrições alimentares. Faça a receita de torta de nutella fit sem glúten e sem lactose e impressione todos!
Créditos na imagem para InternetMediaNow

Receita de torta de nutella fit

 

Massa da torta

Vamos começar com a massa, que é levinha e pode ser usada em receitas salgadas também (empadas, por exemplo), basta tirar o açúcar.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara de farinha de arroz integral
  • 1 xícara de farinha de grão de bico ou de amaranto
  • 5 colheres de sopa de polvilho doce
  • 1 colher de sopa de semente de chia
  • 2 colheres de chá rasas de açúcar demerara
  • 4 colheres de sopa de manteiga ghee
  • água gelada para dar o ponto (opcional)

 

Dica CFB 1: Se você não tiver farinha de arroz integral pode usar a tradicional na receita de torta de nutella fit, também podem ser 2 xícaras de farinha de arroz (se não tiver de grão de bico ou amaranto), mas, com as duas fica melhor.

Dica CFB 2: Pode colocar cacau na massa para ficar com a base escura se você preferir, fica lindo.

Modo de preparo da massa:

      1.  Misture em um bowl grande as duas farinhas.
      2. Adicione a manteiga ghee e misture, até dar aquele ponto de farofa.
      3. Bata com um garfo os ovos e coloque no bowl.
      4. Mexa bastante (pode usar as mãos ou uma colher mesmo).
      5. Se for necessário coloque 1 colher de água gelada por vez, até dar o ponto.
      6. Faça uma bola com a massa, enrole em papel filme e leve a geladeira por 30 minutos.
      7. Tire a massa da geladeira.
      8.  Abra a massa e vá modelando ela nas formas individuais ou na média. (se tiver forma com fundo removível melhor!)
      9. Faça pequenos furinhos com um garfo na massa e leve para o forno pré aquecido a 200ºC por aproximadamente 20 minutos (Fique de olho para não queimar a massa, pois, o tempo depende do forno).
      10. Tire do forno e reserve.

Recheio de nutella fit para tortas

 

Ingredientes:

      • 1 preparo de nutella caseira*
      • 3 claras
      • 1/2 xícara de açúcar demerara

 

*Os ingredientes necessários para fazer sua nutella em casa são os listados abaixo:

ingredientes nutella para receita de torta de nutella fit

 

Modo de preparo:

 

      1.  Prepare a nutella fit, basta processar todos os ingredientes (passo a passo AQUI)
      2. Bata as claras em neve na batedeira ou na mão
      3. Leve o açúcar ao fogo brando e deixe ferver (até dar ponto de calda)
      4. Misture o açúcar nas claras em neve
      5. Acrescente a nutella fit na mistura e mexa até ficar homogêneo
      6. Pegue a massa da torta que já está assada e despeje o recheio
      7. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas

 

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